Aunque cocinar sobre el fuego puede parecer una tarea inherentemente primitiva y de baja fidelidad, las herramientas de alta tecnología pueden hacer que sus barbacoas sean más fáciles y agradables. Al probar este nuevo equipo inteligente para cocinar al aire libre, me sorprendió y entusiasmó lo mucho que mejoró mi forma de cocinar. He aquí mi lista definitiva de artilugios inteligentes que le ayudarán a canalizar el maestro asador que lleva dentro y a mejorar su próxima reunión al aire libre.
Traeger Ironwood 885 (1.499,99 $)
Esta parrilla ha revolucionado mi forma de enfocar la cocina. Desde el momento en que la saqué de la caja, la calidad de construcción y la atención al detalle fueron evidentes. La característica más destacada es su sistema WiFIRE, que me permite controlar y supervisar la parrilla a distancia utilizando la aplicación Traeger en mi iPhone. Tanto si estoy relajándome en el interior como socializando con los invitados, puedo ajustar fácilmente la temperatura a un grado preciso, programar temporizadores y comprobar la temperatura interna de la sonda de la carne con unos pocos toques en mi teléfono. Incluso viene con un termómetro de sonda que puede avisarle cuando alcanza una temperatura determinada. Me llevé una grata sorpresa cuando recibí una notificación en mi Apple Watch diciéndome que mi pollo había alcanzado una temperatura interna de 165 grados: ¡asombroso!
La aplicación Traeger está excepcionalmente bien diseñada y cuenta con abundantes recursos tanto para principiantes como para experimentados maestros de la parrilla. Puede encender la parrilla, ajustar la temperatura y apagarla a distancia directamente desde la pantalla principal de la aplicación. También incluye una enorme base de datos de recetas, que puede incluso programar la parrilla mientras usted sigue la receta.
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El Ironwood 885 utiliza pellets de madera dura que imparten un delicioso sabor ahumado. Puede funcionar como ahumador y también como horno: lo pusimos a 500 grados y cocinamos pizza en él.El intuitivo panel de control y la pantalla LED facilitan el ajuste y el control de la temperatura, mientras que el modo Super Smoke añade una capa extra de sabor a los alimentos. La parrilla en sí es espaciosa: cociné una cena para un grupo de ocho personas y aún sobró espacio.
Aunque el precio puede ser prohibitivo para algunos, la Traeger Ironwood 885 es la herramienta ideal para mejorar su juego de cocina al aire libre. No puedo recomendar esta parrilla lo suficiente.
Meater Plus ($109.95)
El Meater Plus es un termómetro inalámbrico tipo sonda que se conecta a su iPhone a través de la app Meater y mide la temperatura interna de lo que esté cocinando. Emparejar la app con el dispositivo físico fue súper sencillo y funcionó al primer intento. La app ofrece una experiencia fluida, con actualizaciones de la temperatura en tiempo real, alertas personalizables y una amplia gama de preajustes de cocción. Dicho esto, la experiencia de usuario de la app Meater me pareció un poco poco intuitiva. Además, la temperatura interna máxima del Meater Plus es de sólo 212 grados Fahrenheit, lo que significa que no puede soportar el calor abrasador necesario para crujir un trozo de carne. También cabe mencionar que este aparato es completamente inutilizable sin la aplicación para iPhone. No hay ninguna lectura en ninguna parte del aparato ni de su base. Sin embargo, la comodidad de un aparato completamente inalámbrico que puede controlar a distancia las temperaturas internas es innegable.
Weber Connect Smart Grilling Hub (139,99 $)
Este hub es una poderosa herramienta para convertir su vieja parrilla de carbón en una parrilla inteligente.Puede monitorizar varias sondas simultáneamente, lo que permite un seguimiento preciso de la temperatura de varios cortes de carne y de la temperatura ambiente de su parrilla. La aplicación Weber Connect para iPhone le avisa cuando es el momento de voltear, reposar o retirar los alimentos de la superficie de cocción. Se conecta a través de Wi-Fi en lugar de Bluetooth, lo que tiene sus ventajas: el alcance de la conexión es mucho mayor, y nunca tendrá que preocuparse de emparejar su dispositivo si se desconecta. Hubo algunos pequeños contratiempos en el proceso de configuración que se resolvieron desinstalando y volviendo a instalar la app. La selección de recetas dentro de la app es limitada, aunque espero que haya más con futuras actualizaciones. Me encanta la brillante pantalla LED de la base. Es fácil de leer incluso a plena luz del sol.
BioLite FirePit+ (299,95 $)
Si va de acampada a menudo, conoce la lucha que supone encender una hoguera adecuada y mantenerla encendida durante toda la noche. El FirePit+ de BioLite, que funciona con pilas, pretende modernizar esta experiencia reduciendo el tiempo dedicado a encender el fuego y la cantidad de humo. Se trata de una hoguera portátil con autoabanico que da un enfoque fresco y de alta tecnología a una experiencia al aire libre que todos conocemos. Los chorros de aire y el exterior de malla permiten una gran circulación de aire, lo que hace que encender el fuego sea una brisa. El ventilador y los chorros alimentados por pilas añaden oxígeno adicional al ambiente, lo que significa que puede encender un fuego más caliente con menos humo. La batería también sirve como base de carga para su iPhone o Apple Watch. Con un peso inferior a 6 kilos, se trata de un dispositivo fácil de incluir en la mayoría de los viajes de acampada, aunque es demasiado voluminoso para una acampada seria en el bosque. Incluye una práctica rejilla de acero inoxidable que se apoya en la parte superior para asar, aunque no es ideal como parrilla a menos que utilice carbón como combustible en lugar de leña. Lo llevaré conmigo en todas mis futuras acampadas.
Ultimate Ears Hyperboom (449,99 $)
Ninguna reunión de amigos y familiares está completa sin música.Este es, con diferencia, mi altavoz Bluetooth favorito del mercado. La aplicación Ultimate Ears para iPhone permite controlar con precisión el volumen y el ecualizador, e incluso emparejar varios altavoces en estéreo. La respuesta de graves es lo suficientemente potente para un evento al aire libre, y la batería dura 24 horas completas incluso después de años de uso. Si quiere invertir en un buen altavoz Bluetooth lo suficientemente potente para una comida al aire libre o una acampada, éste es el suyo.
BioLite Linterna Alpenglow ($79.95)
Esta linterna USB multicolor añade una iluminación divertida y funcional a cualquier espacio. Siempre viajo con ésta porque la luz que proporciona es regulable y puede proporcionar ambiente a una amplia gama de entornos. Me encanta su diseño sencillo y sus controles intuitivos. También sirve como fuente de batería USB de reserva en caso de que la batería de mi iPhone se agote. BioLite afirma que el Alpenglow está inspirado en la luz que se encuentra en la naturaleza, y realmente añade una luz brillante, pero suave y difusa, que es perfecta para los ambientes al aire libre. No se arrepentirá de comprar una de estas.
Crédito de la imagen superior: Gorodenkoff / Shutterstock.com
